Quínoa - LIBROS
Rodrigo Martínez, Lorena Arredondo
ISBN 9788417080778
Pagine 160
Formato Brossura - 15 x 21 cm
Casa editrice Macro Ediciones
Collana Cocinar Naturalmente
Prima edizione Febrero 2020
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UNA COCINA SABROSA Y SENCILLA CON ESTA SEMILLA QUE -EN CONSONANCIA CON EL CAMBIO CLIMÁTICO Y LA BÚSQUEDA DE UNA AGRICULTURA CONSCIENTE Y SUSTENTABLE- ESTÁ LLAMADA A RENOVAR LA DESPENSA Y LA ALIMENTACIÓN DEL MUNDO ENTERO
Esta es la historia épica de una planta superviviente que se revela hace pocas décadas como un superalimento versátil y sorprendentemente nutritivo con múltiples beneficios para la salud. Resistente a plagas, oscilación térmica y a sequías la quínoa viajó desde Sudamérica para conquistar el paladar global. A cargo de las recetas de este libro se encuentra una familia chilena compuesta por una ama de casa y experta cocinera, un crítico gastronómico con amplia trayectoria en su país y dos niñas que aman la quínoa.
Recetas dulces, bebidas, ensaladas y platos de fondo componen este imprescindible manual para quienes buscan conocer las posibilidades de un alimento que - en estas páginas queda demostrado - es también un verdadero deleite. Resultados sorprendentes, con recetas atrevidas, que combinan ingenio, sencillez y son el resultado de una exhaustiva investigación.
ISBN 9788417080778
Pagine 160
Formato Brossura - 15 x 21 cm
Casa editrice Macro Ediciones
Collana Cocinar Naturalmente
Prima edizione Febrero 2020
Prezzo € 14,90
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