Cereali che Bontà - EBOOK
Silvia Strozzi
ISBN 9788878691759
Pagine 67
Formato Epub
Casa editrice MACRO EDIZIONI
Argomento Alimentazione e Diete
I cereali occupano un posto importante nella cultura alimentare italiana e da secoli rappresentano l’alimento principale della nostra dieta. Il loro successo nasce da molteplici fattori: l’alto valore energetico e nutrizionale, il facile trasporto e l’elevata conservabilità.
I cereali sono sani, ricchi di vitamine contenute nel germe e di grassi polinsaturi racchiusi nei semi, sono preziosi per la loro funzione di controllo del livello di colesterolo e prevengono la formazione di placche arterosclerotiche. Contengono calcio, fosforo, magnesio e zinco, così carente nella nostra alimentazione ormai troppo raffinata e impoverita.
Questo interessante volume presenta aspetti gastronomici e storici, valori nutrizionali, utilizzi, consigli di cottura e tantissime gustose ricette per ogni diverso cereale, dai più usuali fino ai più ricercati e da riscoprire come il kamut o l’amaranto, il miglio o il grano saraceno, la quinoa o il farro.
ISBN 9788878691759
Pagine 67
Formato Epub
Casa editrice MACRO EDIZIONI
Argomento Alimentazione e Diete
Collana Cucinare Naturalmente Per La Salute
Prezzo € 6,99
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