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Composta di frutti di bosco fatta in casa

Ricette Sane

Composta di frutti di bosco fatta in casa

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Composta di frutti di bosco fatta in casa

Ecco una ricetta che apprezzerete molto, perché è facile da realizzare, fa tanto bene e si presta per essere affiancata a ciambelle, panettoni, creme, gelati e budini.

È fantastica come farcitura e perfino spalmata su crostini, biscotti, gallette o pane. Diventa una chiccheria se la proponete assieme a una bavarese. Insomma, se provate a farla non potrete più farne a meno.


Teresa Tranfaglia

I frutti di bosco hanno numerose proprietà salutari che rendono queste prelibatezze tra i più consigliati.

 

  • Le more, sia selvatiche che coltivate, sono ricche di acido folico, per questo aiutano a tenere l’omocisteina bassa. Sono depurative e diuretiche, ricche di vitamine A, C, calcio e fosforo.

  • Il mirtillo, grande alleato dei capillari è un frutto ricco di vitamina A, C, contiene anche vitamine B1, B2, PP. Inoltre ha potere antiossidante e antinfiammatorio.

  • Il lampone, anche questo frutto contiene vitamine A, C e aiuta la circolazione sanguigna, inoltre ha potere antinfiammatorio.

  • Le fragole, sono tra i frutti più benefici. Considerate cibo antietà, e ORAC, cioè antiossidanti per eccellenza. Ricche di vitamine C e potassio, sono alcalinizzanti e combattono la ritenzione idrica.

 

Possiamo concludere che questa ricetta è proprio una magia che dona salute e felicità. Ecco la ricetta.

Composta di frutti di bosco: la ricetta

Ingredienti

  • 100 gr di fragole (meglio se di bosco)
  • 50 gr di mirtilli
  • 50 gr di more
  • 50 gr di lamponi
  • 1 cucchiaio raso di fruttosio
  • buccia di limone grattugiata
  • una spolverata di cannella
  • 3 cucchiai d'acqua

Esecuzione

Mondate, lavate e tagliuzzate tutta la frutta.

Ponetela in un pentolino. Unite la scorza di limone, il fruttosio e l'acqua. Accendete il fornello e portate a bollore. Lasciate sobbollire per circa 4/5 minuti, mescolando sempre con un cucchiaio di legno.

Trasferite la composta in un contenitore di vetro, spolverate con la cannella e mescolate. Appena la composta si sarà raffreddata, versatela in un barattolo di vetro e chiudete con il coperchio.

Ponete in frigo e consumatela entro 10 giorni.

 

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Teresa Tranfaglia
Teresa Tranfaglia (biografia e libri), laureata in Pedagogia e Vigilanza Scolastica, è autrice di testi che suggeriscono come affrontare le... Leggi la biografia
Teresa Tranfaglia (biografia e libri), laureata in Pedagogia e Vigilanza Scolastica, è autrice di testi che suggeriscono come affrontare le intolleranze alimentari. Esperta di macrobiotica e alimentazione naturale, da circa trent’anni si occupa di intolleranze, in particolare, al glutine e alla caseina. Con Macro Edizioni ha scritto:... Leggi la biografia

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