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Superfood: cosa sono e ricette

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Superfood: cosa sono e ricette

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Superfood: cosa sono e ricette
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Sempre più persone si avvicinano agli alimenti biologici e alla salute na­turale, scegliendo prodotti e cibi naturali e benefici. Tra questi prodotti troviamo i Supercibi o Superfood; ma cosa sono esattamente? I Superfood comprendono alimenti che presentano almeno una decina di proprietà straordinarie, non solo una o due. Questi alimenti non solo contribuiscono a nutrire cervello, ossa, muscoli, pelle, capelli, unghie, cuore, polmoni, fegato, reni, apparato ripro­duttivo, pancreas e sistema immunitario, ma a lungo termine correggono anche gli scompensi e ci guidano verso una dieta più naturale e autoctona.


Redazione Web Macro

Sempre più persone si avvicinano agli alimenti biologici e alla salute na­turale.

L’alimentazione biologica ha preso d’assalto le catene di supermercati: stiamo raggiungendo una massa critica di consumatori il cui potere di acqui­sto si sposta verso i prodotti naturali.

Tra questi prodotti troviamo i Supercibi o Superfood; ma cosa sono esattamente?

I Superfood comprendono alimenti che presentano almeno una decina di proprietà straordinarie, non solo una o due.
La bacca di goji, ad esempio, è una fonte di proteine complete, polisaccaridi immunostimolanti, be­taina depurativa per il fegato, antiossidanti, oltre venti oligoelementi, e molto, molto di più.

 

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Questi alimenti sono un importantissimo punto focale per chi si occu­pa di nutrizione perché non solo contribuiscono a nutrire cervello, ossa, muscoli, pelle, capelli, unghie, cuore, polmoni, fegato, reni, apparato ripro­duttivo, pancreas e sistema immunitario, ma a lungo termine correggono anche gli scompensi e ci guidano verso una dieta più naturale e autoctona.

Cioccolato: proprietà e benefici per corpo, mente e cuore

Consumare i supercibi rende estremamente più facile per ciascuno di noi ottenere il peso, la dieta e le abitudini alimentari ideali, ci aiuta a detos­sificare l’organismo e facilita la transizione verso alimenti più sani: tutto questo senza ricorrere alla forza di volontà! Inoltre, i supercibi ci aiutano a raggiungere questi obiettivi senza dover assumere vitamine e integratori alimentari morti.

Come conservare i supercibi

Conosciamone qualcuno!

 

Semi di canapa

I semi di canapa sono ricchi di tutti gli amminoacidi essenziali e di tutti gli acidi grassi essenziali indispensabili per mantenersi in buona salute. Nessun’al­tra fonte vegetale contiene amminoacidi essenziali in forma così facilmente digeribile, o acidi grassi essenziali in proporzioni tali da soddisfare al meglio il fabbisogno nutrizionale umano.

Ricchi per il 33-37% di proteine pure e digeribili, i semi di canapa crudi, con tutta la loro energia vitale originaria e gli enzimi intatti, sono una delle più abbondanti fonti naturali di proteine complete.

Oltre a contenere tutte le sostanze nutritive fondamentali per l’alimenta­zione umana, questi semi sono ricchi di vitamina E.

 

Come fare il latte di canapa

  • 120 g di semi di canapa
  • 1 l di acqua filtrata
  • 1 pizzico di sale himalayano
  • ¼ o ½ baccello di vaniglia

Passate tutti gli ingredienti al frullatore e filtrate con un colino, una reticella o una garza fine. Se lo desiderate, aggiungete 1-3 cucchiai di dolcificante (miele di manuka, o agave).

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Facoltativo: aggiungete bacche, pesche e/o papaya.

Se i vostri semi di canapa sono provvisti di guscio, immergeteli in acqua per 8-12 ore, poi scolateli, sciacquateli sotto l’acqua corrente, poi frullateli e filtrateli come descritto sopra per eliminare i gusci.

Aggiungete latte di canapa al vostro frullato o frappè, ai cereali della colazio­ne o al caffè o tè. Potrete berlo anche liscio.

 

Spirulina

La spirulina contiene una sorprendente varietà di sostanze nutritive, fra cui clorofilla, proteine, vitamine, minerali principali, oligominerali, acidi grassi essenziali, polisaccaridi e una vasta gamma di antiossidanti.

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La spirulina è un’alga supernutriente; è una fonte proteica completa e contiene tutti e otto gli amminoacidi essenziali e complessivamente diciotto amminoacidi; è ricca di vitamina A (beta-carotene), B1, B2, B6, E e K; è una ricca fonte naturale di clorofilla, sali, fitonutrienti ed enzimi.

Superguacamole con spirulina

  • 2-3 avocado biologici maturi, tagliati a cubetti o schiacciati
  • 1 pomodoro biologico, tagliato a cubetti
  • 1 piccola cipolla biologica rossa, tritata finemente
  • 1 manciata di coriandolo fresco, tritato finemente
  • 1 cucchiaio di spirulina
  • 1 pizzico di sale himalayano
  • 1 lime (succo)

Mescolate delicatamente con una forchetta di legno da insalata, e buon appetito!

Ricette e nozioni tratte dal libro

Superfood

L'alimentazione è la medicina del futuro

           


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La Redazione Web Macro si occupa di tutte le ultime novità, anticipazioni, curiosità, approfondimenti che riguardano il mondo Macro. Gli articoli spaziano su tutti i principali argomenti che Macro divulga con passione dal 1987. Il meglio per il benessere di Corpo, Mente e Spirito raccontato da coloro che vedono nascere quotidianamente i... Leggi la biografia

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