Newsletter, Omaggi, Area acquisti e molto altro. Scopri MyMacro: Registrati Entra Scopri MyMacro: Registrati Entra
Benessere e conoscenza dal 1987
Home / Blog / Alimentazione e Diete

Budino al cioccolato e limone con cremina piccante allo zenzero

Alimentazione e Diete

Budino al cioccolato e limone con cremina piccante allo zenzero

Alimentazione e Diete

Budino al cioccolato e limone con cremina piccante allo zenzero

Dealma Franceschetti, food blogger a autrice del libro L'Apprendista Macrobiotico, dedica questo articolo agli innamorati: la ricetta del budino al cioccolato e limone con cremina piccante allo zenzero.


Dealma Franceschetti

Sta arrivando San Valentino e per chi ha già cominciato a chiedersi quale dolcetto cucinare per la propria dolce metà, ecco qui un budino leggero, ma goloso.

In una serata speciale è meglio non appesantire il corpo con il cibo animale, ma nemmeno indebolirlo con gli zuccheri raffinati. Questo budino è facilissimo e si può preparare il giorno prima.

L’energia dolce ci rilassa dopo una giornata stressante, predisponendoci alla comunicazione con gli altri e….ad una serata sicuramente speciale.

Ricetta per 6 budini

  • 500 ml di latte di soia
  • 4 cucchiai di panna vegetale
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 4 cucchiai di malto
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio scarso di agar-agar
  • la buccia di 2 limoni
  • sale marino integrale
  • mandorle e cioccolato per decorare

Cremina allo zenzero

4 RICETTE GRATUITE DAL LIBRO "L'APPRENDISTA MACROBIOTICO"

 ricette illustrate cucina macrobiotica

Come fare il budino per San Valentino

  1. Trasferire in un pentolino il cacao con 1 pizzico di sale, l’agar-agar e la panna di soia.
  2. Mescolare bene, poi aggiungere gradualmente il latte, continuando a mescolare.
  3. Mettere sul fuoco e portate a bollore mescolando.
  4. Cuocere per circa 1 minuto, quindi spegnere e aggiungere la buccia di limone, il malto e il cioccolato a pezzetti.
  5. Mescolare bene finché sarà sciolto.
  6. Trasferire con un mestolo negli stampini e lasciar raffreddare.
  7. Trasferire in frigorifero per circa mezz’ora.
  8. Mescolare il cacao con il malto e lo zenzero per ottenere una cremina.
  9. Sformare i budini, impiattare e coprirli con la cremina.
  10. Spolverare con granella fine di mandorle e qualche scaglietta di cioccolato fondente.

Dal forno alle pentole: tutto per una cucina sana e consapevole

Buon appetito!

Articolo scritto da Dealma Franceschetti!

Scopri anche le ricette: 

Tempeh  Focaccia al pesto e formaggio veg 


Dealma Franceschetti
Dealma Franceschetti è una autrice, cuoca, consulente macrobiotica e foodblogger.Diplomata a La Sana Gola di Milano, ha creato il progetto “La... Leggi la biografia
Dealma Franceschetti è una autrice, cuoca, consulente macrobiotica e foodblogger.Diplomata a La Sana Gola di Milano, ha creato il progetto “La via macrobiotica” attraverso un sito e un blog: quest'ultimo è diventato il più importante punto di riferimento sul web per la macrobiotica.Oggi Dealma Franceschetti tiene corsi di cucina... Leggi la biografia

Potrebbero interessarti altri articoli del blog



Vivere Macro n. 18 - Chi non si ferma è perduto
Omaggio Vivere Macro n. 18 - Chi non si ferma è perduto

Iscriviti a My Macro e ricevi questo omaggio!

Voglio ricevere Vivere Macro n. 18 - Chi non si ferma è perduto