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Nutella fatta in casa Vegan

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La Nutella è il vero peccato di gola, amato da tutti. Grandi e bambini, uomini e donne, italiani e cittadini del mondo. Per fortuna Lucia Cuffaro, la nostra autrice esperta di autoproduzione e risparmio ecologico ci insegna come fare la nutella in casa in poco tempo e in maniera più sana. Una crema di nocciole che ci regalerà tanta soddisfazione su tutti i fronti.


Redazione Web Macro

La Nutella è il vero peccato di gola, amato da tutti. Grandi e bambini, uomini e donne, italiani e cittadini del mondo. Avvolge il palato con la sua morbida consistenza ed è una vera goduria. Ma di sano, non ha proprio nulla.

Per fortuna Lucia Cuffaro, la nostra autrice esperta di autoproduzione e risparmio ecologico ci insegna come fare la nutella in casa in poco tempo e in maniera più sana. Una crema di nocciole che ci regalerà tanta soddisfazione su tutti i fronti.

 

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Ricetta della Nutella fatta in casa

Ingredienti e materiali

  • 100 g di nocciole sgusciate
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 80 g di zucchero di canna equosolidale
  • 100 g di latte vegetale a scelta o acqua
  • 40 g di olio di girasole bio spremuto a freddo
  • mixer
  • cucchiaio
  • 2 pentolini per bagnomaria
  • barattolo a chiusura ermetica

Procedimento

Tostiamo 100 g di nocciole precedentemente sgusciate in forno a 180° per circa 5-7 minuti, finché non raggiungono il colorito e il profumo tipico della tostatura. Una volta intiepidite le sfreghiamo con le mani per rimuovere completamente la pellicina.

Nel mixer tritiamo finemente i 100 g di nocciole tostate, 80 g di zucchero di canna e 100 g di cioccolato fondente. Frulliamo anche la parte liquida, 40 g di olio di girasole bio spremuto a freddo e 100 g di latte vegetale a scelta in base alle preferenze (di riso, avena, sesamo, mandorla, soia o altro). In alternativa a quest’ultimo elemento possiamo utilizzare dell’acqua, anche se il gusto finale sarà leggermente meno ricco.
Scopri come fare in casa il latte di canapa e quello di mandorle.

Non ci resta che amalgamare a bagnomaria il tutto trasferendo il composto in una ciotolina o pentolino posto in uno più grande. Mescoliamo tenendo il fornello a fuoco basso per circa 7-8 minuti. Infine travasiamo in un barattolo di vetro con chiusura ermetica.

Ed ora il momento più atteso e desiderato: gustiamoci la nostra Nutella fatta in casa! Consapevoli inoltre di aver fatto in casa un prodotto poco calorico e vegan, insomma un delizioso passepartout  per ogni palato!

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Scopri tutti gli articoli di Lucia nella sua rubrica Chiedilo a Lucia!

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