Cioccolata calda versione crudista, ecco come prepararla
Alimentazione e Diete
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L’inverno è lungo, l’inverno è freddo. L’inverno richiede dolcezza e calore e uno dei modi più semplici per fare scorta di dolcezza e calore è attraverso il cibo. Il cibo, per farci del bene, deve essere preparato con amore e deve essere anche buono e sano.
Sara Cargnello
Cioccolata calda versione crudista? Perché no!
L'inverno è lungo, l’inverno è freddo. L'inverno richiede dolcezza e calore e uno dei modi più semplici per fare scorta di dolcezza e calore è attraverso il cibo. Il cibo, per farci del bene, deve essere preparato con amore e deve essere anche buono e sano.
E se è anche crudista, allora diventa qualcosa di veramente speciale. Come la cioccolata, che può essere calda ma anche cruda allo stesso tempo.
Nessuna magia, basta prepararla con dell’ottimo latte di mandorla, riscaldato quanto basta e senza essere cotto.
Per regalarci tutta la gioia di una cioccolata calda e tutto il bene dei più prelibati ingredienti, puri e integri.
La ricetta è preparata con latte di mandorle, ma provatela anche nelle varianti al pistacchio o agli anacardi. Basterà sostituire le mandorle con lo stesso peso di altra frutta oleosa, che si intende sempre al naturale e mai tostata.
E buon inverno a tutti!
Ingredienti per quattro persone
- 150 gr di mandorle reidratate almeno 4 ore
- 600 ml di acqua
- 1 cucchiaio di cacao crudo o carruba
- 3 datteri o altro dolcificante
- 1 banana
- vaniglia
- cannella
- un pizzico di sale
- un pizzico di lecitina di soia
- 1 mandorla amara.
Frullare le mandorle con l'acqua e filtrare il latte con un colino oppure una garza. Frullare nuovamente il latte ottenuto con i rimanenti ingredienti, riscaldare fino ad un massimo di 50 gradi e servire subito.
Articolo scritto da Sara Cargnello, scopri tutte le sue ricette crudiste!
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