Dolce senza uova: lo zabaione!
Alimentazione e Diete
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Hai voglia di dolce? Di qualcosa di buono ma non grasso? Magari cerca una ricetta senza uova. Federica Gif del blog Mipiacemifabene ha scoperto come ricreare uno zabaione buonissimo e totalmente vegetale! E quindi sì, senza uova! Pronto a scoprire la ricetta?
Redazione Web Macro
State cercando la ricetta di un dolce senza uova? E se vi proponessimo lo zabaione?
No, non siamo impazziti!
Federica Gif autrice del bellissimo libro Più Ricette Sane Meno Ricette Mediche e famosa foodblogger ci ha fatto scoprire come fare un buonissimo zabaione senza uova!
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Scordatevi il mascarpone burroso montato con le uova, e preparatevi ad una spuma leggerissima con pochissime calorie e tutta vegetale!
È giunto il momento di svelarvi come fare questo dolce senza uova..
L'ingrediente segreto è l'acqua di cottura dei ceci!
Vediamo come procedere.
Ingredienti
- 100 g di acqua di cottura dei ceci (che siano bio!)
- 1 pizzico di scorza di limone
- 1 cucchiaio di uvetta
- Vaniglia o cacao qb
Procedimento
Trasferite l'acqua di cottura dei ceci in un frullatore con lama insieme agli altri ingredienti e frullate alla massima velocità per 3 minuti circa.
Trasferite la crema ottenuta all'interno di una ciotola e spolverate con un po' di vaniglia o cacao.
E' davvero buona e se pensate che il sapore dei ceci sarà presente sappiate che vi sbagliate; il gusto è davvero delicato e la consistenza vi conquisterà. Certo non si tratta di panna quindi avvertirete la sensazione di gustare una spuma molto più leggera ma davvero appagante.
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