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Giornate difficili? La ricetta della super colazione

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Giornate difficili? La ricetta della super colazione

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Giornate difficili? La ricetta della super colazione
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Una ricetta per una colazione tutta energia e vitalità, vegana e senza glutine: quinoa, semi di chia, frutti di bosco, latte di mandorle...


Teresa Tranfaglia

“Chi ben comincia è a metà dell’opera”, così recita un vecchio proverbio: è proprio vero che iniziare la giornata con una perfetta colazione ricca di nutrienti ci facilita la vita. Quando, al mattino, assumiamo i giusti alimenti non abbiamo l’esigenza di fare ripetuti spuntini o assumere continuamente caffè che, come spesso sento dire: mi tira su…

Una buona ed equilibrata colazione ci mette in condizioni di affrontare le prime ore del mattino da veri leoni e di giungere a metà mattinata alla grande e senza gravi cali glicemici. Provate questa colazione vegana, senza glutine, ricca di proteine e vitamine!

La ricetta: ingredienti per due persone 

 golosità senza glutine

Come si prepara in 3 passi

  1. Inserite in un frullatore la quinoa, il latte di mandorla, la banana, i semi di chia, i frutti di bosco, le bacche di goji e il burro di mandorle.
  2. Frullate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  3. Versate in una ciotola, aggiungete la cannella, amalgamate e servite.

Se desiderate una crema più dolce, unite un cucchiaino di succo d’agave.
Variate questa ricetta usando latte di soia o latte di miglio o di quinoa, oppure inserendo al posto del latte vegetale lo yogurt di soia o di riso, senza zuccheri aggiunti.

È possibile variare i semi, usando anche quelli di sesamo, di girasole, di zucca, oppure le nocciole, le noci o le mandorle.

Variate anche la frutta a seconda della stagione.

Vi delizierete ogni mattina a colazione, facendo il pieno di energie!

Artiicolo scritto da Teresa Tranfaglia

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Teresa Tranfaglia (biografia e libri), laureata in Pedagogia e Vigilanza Scolastica, è autrice di testi che suggeriscono come affrontare le intolleranze alimentari. Esperta di macrobiotica e alimentazione naturale, da circa trent’anni si occupa di intolleranze, in particolare, al glutine e alla caseina. Con Macro Edizioni ha scritto:... Leggi la biografia

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