"Ho cercato di esprimere in questo libro i princìpi logici e scientifici sui quali si basa la medicina ayurvedica, incentrata sull'unità di mente, corpo e anima, per fornire poi informazioni pratiche spendibili nella vita di tutti i giorni".
(Swami Joythimayananda)

Sapete perché ci nutriamo? Come ci nutriamo? Di che cosa ci nutriamo?

Qualunque cosa assimiliamoha un effetto "sottile" sulla salute del nostro organismo. In questa grande opera, il maestro Swami Joythimayananda, ha raccontato i risultati di oltre 30 anni di studi e pratica sull'alimentazione ayurvedica.

• introduzione all’Ayurveda
• la costituzione individuale
• l’alimentazione secondo le stagioni
• i consigli sulla giornata ayurvedica
• il cibo e i cinque elementi
• gli otto fattori per un corretto regime alimentare
• le regole per una corretta nutrizione
• l’incompatibilità degli alimenti e "antidoti"
• la dieta vegetariana
• digestione fisiologica e digestione sottile
• l’alimentazione ayurvedica nei bambini
• il digiuno e i suoi benefici.

Il libro contiene anche moltissime tabelle degli alimenti con le loro caratteristiche ayurvediche, le azioni che svolgono sull’organismo e l’influenza che hanno sui Dosha (forze vitali).

"Ringrazio il maestro Joythimayananda che ci mette a disposizione un manuale per introdurci alla saggezza dell'antica Medicina Ayurvedica e farci riflettere su essa."
(Prof. Franco Berrino)