Silvia Strozzi (nella foto), autrice di diversi libri di alimentazione in collaborazione con Macro, tra cui Cereali che bontà, tiene un corso di cucina al Biosapori di Treviso.
Base del corso i cereali. Tutti i cereali possono essere utilizzati nella nostra  alimentazione e sono molti i chicchi a disposizione per rendere la nostra dieta più varia, sia in termini di sapori che di nutrienti. In questo corso, gli organizzatori vogliono farne conoscere meglio i possibili impieghi in cucina e le tecniche di cottura e di imparare alcune ricette semplici e gustose da riproporre anche a casa. 

Di cosa parla il libro

I cereali sono sani, ricchi di vitamine contenute nel germe e di grassi polinsaturi racchiusi nei semi, sono preziosi per la loro funzione di controllo del livello di colesterolo e prevengono la formazione di placche arterosclerotiche. Contengono calcio, fosforo, magnesio e zinco, così carente nella nostra alimentazione ormai troppo raffinata e impoverita. Questo libro presenta valori nutrizionali, utilizzi, consigli di cottura e tantissime gustose ricette per ogni diverso cereale: amaranto, quinoa, avena, farro, grano, kamut, grano saraceno, mais, miglio, orzo, riso e segale.

Chi è Silvia Strozzi

Silvia Strozzi, naturopata olistica, giornalista pubblicista, ha collaborato con riviste e curato l’uscita di pubblicazioni di cucina vegetariana, alimentazione naturale e cucina per i bambini.
Tiene con continuità corsi di cucina e conferenze sulle tematiche della cucina naturale.

Contributo per la partecipazione al corso: 25 €

INFO e ISCRIZIONI:
tel. 0422403016  / email: mozzato@biosapori.com