Gli integratori alimentari sono davvero così salutari come vogliono farci credere?
Alimentazione e Diete
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Recenti studi stanno dimostrando che gli integratori alimentari, in special luogo quelli vitaminici, danno l’effetto opposto a quello desiderato: fanno male anziché bene!
Redazione Web Macro
Recenti studi stanno dimostrando che gli integratori alimentari, in special luogo quelli vitaminici, danno l’effetto opposto a quello desiderato: fanno male anziché bene!
Il parere di un esperto
Secondo T. Colin Campbell, autore del famosissimo The China Study, non abbiamo un'idea precisa della nutrizione, anzi, quasi la ignoriamo. Questo vale per tutti, sia tra i professionisti che nell’opinione pubblica.
A suo avviso uno dei motivi per cui non comprendiamo questo ambito è perché “lo concepiamo in maniera molto riduzionista; quando lo analizziamolo e lo studiamo consideriamo un solo nutriente per volta, perché pensiamo che se sappiamo come agisce un nutriente possiamo metterlo in una pillola e creare un integratore di quel nutriente”.
Prove scientifiche
Il primo studio che ha descritto in dettaglio i problemi di questo modo di pensare è uno studio sul beta-carotene, un composto che una volta assimilato viene trasformato in vitamina A.
Una volta scoperto che il beta-carotene è un eccellente antiossidante si decise di sintetizzarlo in pillola.
Studi più recenti hanno però dimostrato che il beta-carotene, se preso solo sotto forma di pillola ha la proprietà di aumentare l'ossidazione, non di ridurla.
Cosa pensare?
Il beta-carotene se consumato all’interno dei cibi invece, fa parte di una serie di altri nutrienti presenti in proporzioni giuste, così che possano agire insieme per creare una reazione positiva.
Il beta-carotene quindi, non fa male e non è nocivo, se assunto normalmente nei cibi, è il concetto della “pillola magica” che è sbagliato!
Questo portò ad avere un approccio diverso verso gli integratori di nutrienti. Da allora sono stati effettuati tantissimi studi che mostrano che l'assunzione di integratori può avere effetti molto negativi.
Gli integratori non funzionano!
Guarda il video di T. Colin Campbell in cui parla degli integratori alimentari
Questo video è estratto da Whole - Vegetale e Integrale.
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