Newsletter, Omaggi, Area acquisti e molto altro. Scopri MyMacro: Registrati Entra Scopri MyMacro: Registrati Entra
Benessere e conoscenza dal 1987
Home / Libri / Macro Edizioni - Enea / Fondamenti di Nutrizione - Libro

Fondamenti di Nutrizione - LIBRO

Catia Trevisani

Fondamenti di Nutrizione - LIBRO

Aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti

Catia Trevisani

222 pagine

Brossura - cm 17x24

EDIZIONI ENEA

Macro Edizioni - Enea

2a Edizione Dicembre 2016

Giugno 2007

ISBN 9788895572000

Pagine 222

Formato Brossura - cm 17x24

Casa editrice EDIZIONI ENEA

Collana Macro Edizioni - Enea

Edizione 2a Edizione Dicembre 2016

Prima edizione Giugno 2007

Prezzo € 14,25 5% € 15,00
Aggiungi al carrello Regala questo prodotto

La cultura occidentale approfondisce soprattutto l’aspetto materiale del cibo, ne studia la composizione, le proprietà, le calorie, gli effetti su organi e sistemi. Vale la pena approfittare di questo patrimonio di conoscenze, sapendo però che è insufficiente. La visione parcellizzata, che scinde e analizza fino al più piccolo dettaglio, necessita di essere completata con una visione di insieme, un approccio olistico.

Questo libro nasce con l’obiettivo di offrire una visione globale, in cui chimica e fisiologia si completano con gli aspetti sottili, energetici e simbolici degli alimenti.

Dopo una prima parte rivolta allo studio anatomico e patologico del sistema digerente e all’approfondimento dei gruppi alimentari (proteine, carboidrati, grassi, vitamine, sali minerali), si passa alla visione degli alimenti secondo la dietetica cinese.

Successivamente, nel capitolo sugli alimenti si associano informazioni sulla composizione chimica, le proprietà energetiche e gli aspetti simbolici che riguardano l’azione dei cibi sulla psiche.

Infine sono analizzati i regimi alimentari più conosciuti, con la consapevolezza che ogni persona ha bisogno di alimenti diversi a seconda della costituzione e delle necessità momentanee, in relazione all’attività lavorativa, agli obiettivi di vita, fino ai bisogni emozionali e spirituali senza dimenticare la stagione e il luogo in cui vive.

ISBN 9788895572000

Pagine 222

Formato Brossura - cm 17x24

Casa editrice EDIZIONI ENEA

Collana Macro Edizioni - Enea

Edizione 2a Edizione Dicembre 2016

Prima edizione Giugno 2007

Prezzo € 14,25 5% € 15,00

Aggiungi al carrello Regala questo prodotto
Cercalo nel Punto Macro più vicino