Al Salone del Libro di Torino presso Casa CookBook il Gruppo Macro, oltre ad essere presente con 2 stand, organizza lo showcooking:

Super Succhi e Super Frullati:
Come preparare estratti e smoothie con i Superfood

Showcooking di Marco Dalboni
in collaborazione con EXKi restaurant-café
Lunedì 18 maggio ore 12 

Lo Showcooking

I super alimenti (o superfoods), come melograno, avocado, mirtilli, bacche di goji, semi di chia, cavolo nero, ecc., sono molto importanti per un’alimentazione sana e per il benessere del corpo e spirito.

Marco Dalboni durante questo showcooking ci spiegherà come utilizzarli al meglio miscelandoli con frutta e verdura per ottenere deliziosi e nutrienti estratti e frullati.

Le ricette saranno tratte dei libri Super Succhi e Super Frullati che il Gruppo Macro ha pubblicato da pochi mesi.

Chi è Marco Dalboni

Barman professionista secondo la scuola classica Italiana. Da anni ha “scelto la salute”; per questo, oltre ad alimentarsi in modo equilibrato e sano, scegliendo prodotti provenienti da colture biologiche e biodinamiche, si impegna ad offrire ai suoi clienti le stesse garanzie di qualità e genuinità. In Italia e all’estero ha imparato le tecniche di Miscelazione e Cucina naturale. Le sue preparazioni coniugano gusto, vitalità e digeribilità. Le sue specialità: germogli freschi e cereali, zuppe, vellutate, creme dolci e salate, bio-cocktail composti da succhi freschi estratti a freddo di frutta e verdura, frullati verdi con alto contenuto di clorofilla o con yogurt vegetale, frutta, spezie e acque aromatiche.

Scopriamo EXKi

EXKi è la catena di ristorazione veloce che utilizza prodotti naturali e ingredienti freschi. Il format nasce in Belgio, con l’obiettivo di creare un nuovo stile di ristorazione rapida, genuina e bilanciata. Approda in Italia nel 2004, con l’apertura di restaurant-cafè a Torino e poi a Milano. Attualmente ci sono 8 ristoranti dislocati tra le due città italiane. EXKi conta ben 80 ristoranti in Belgio, Francia, Lussemburgo, Italia e Olanda. La mission è offrire qualità di prodotti, di servizio e di ambiente unitamente alla genuinità del cibo attraverso ricette salutari ed equilibrate secondo stagionalità e trasparenza degli ingredienti utilizzati (www.EXKi.it)

Per informazioni:

Casa CookBook