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Muesli vegano crudista per un pieno di energia

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Muesli vegano crudista per un pieno di energia

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Muesli vegano crudista per un pieno di energia
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Una delle regole dell’igienismo naturale ci insegna che al mattino sarebbe preferibile mangiare frutta acquosa oppure addirittura digiunare, per permettere all’organismo di eliminare le tossine accumulate durante le ore notturne. Perchè allora vi proponiamo una ricetta di muesli crudista? 


Sara Cargnello

Una delle regole dell’igienismo naturale ci insegna che al mattino sarebbe preferibile mangiare frutta acquosa oppure addirittura digiunare, per permettere all’organismo di eliminare le tossine accumulate durante le ore notturne. Perchè allora vi proponiamo una ricetta di muesli crudista?
Ebbene, dove sta scritto che il muesli si debba gustare solamente a colazione? Infatti, è un vero e proprio pasto che va benissimo anche a pranzo oppure a cena, ed è perfetto per dare energia a chi è sportivo.
Inoltre, in barba ai consigli igienisti, può sempre capitare di svegliarsi molto affamati e di decidere di trasgredire a qualche regola, tanto vale allora farlo nel modo più salutare possibile. 

Prevediamo l'uso di una fioccatrice

Tradizionalmente il muesli, ideato dal Dottor Bircher Benner alla fine dell’800, prevedeva di combinare fiocchi d’avena e latte condensato zuccherato, oltre a frutta fresca e secca. La nostra versione crudista, vegana e davvero vitale prevede di utilizzare fiocchi di avena od altri cereali preferibilmente ottenuti a crudo con l’ausilio di una fioccatrice.
Il latte sarà chiaramente vegetale, idealmente latte di mandorla fatto in casa, ma si potrà utilizzare anche acqua. Le mele essiccate potremmo prepararle noi, affettando ed essiccando le mele durante l’inverno e conservandole in barattoli di vetro, per dare un tocco di dolcezza in più al nostro pasto.

Le dosi sono indicative, la ricetta è per una persona ma è raddoppiabile in caso di grande appetito.

Ingredienti:

  • 200 ml di latte di mandorla fresco con un pizzico di vaniglia dalle bacche 
  • 4 cucchiai di fiocchi di avena o altri cereali 
  • 1 cucchiaio di cocco grattugiato 
  • 1 cucchiaio di mele essiccate a pezzetti 
  • uvetta a piacere 
  • 1 frutto di stagione a tocchetti (mela, pera, banana, albicocche, pesche…) 
  • una manciata di semi di girasole oppure noci, nocciole o mandorle a pezzetti 
  • cannella

Preparazione:
mescolare con cura gli ingredienti tra loro e lasciar riposare almeno 10 minuti per permettere ai fiocchi di ammorbidirsi. Per un muesli molto morbido è possibile preparare la ricetta la sera per la colazione del mattino seguente.
Questo muesli è altamente nutriente ma non pesante e rappresenta un pasto completo.

LEGGI gli altri articoli di Sara Cargnello sull'alimentazione crudista e relative ricette.


Sara Cargnello
Sara Cargnello è laureata in Scienze Ambientali e specializzata in Educazione Ambientale.Ha fatto per anni l’Educatrice Ambientale per... Leggi la biografia
Sara Cargnello è laureata in Scienze Ambientali e specializzata in Educazione Ambientale.Ha fatto per anni l’Educatrice Ambientale per bambini e la Guida Naturalistica, per poi tornare sui libri diplomandosi Nutrizionista Olistica e specializzandosi con un Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana. Dal 2003, grazie al suo blog,... Leggi la biografia

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