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Pane, Formaggio e Vino - EBOOK

Valerio Pignatta

Pane, Formaggio e Vino - EBOOK

Come prepararli in casa, seguendo le regole di salute e tradizione - Introduzione di Maurizio Pallante

Valerio Pignatta

Pdf

BIS EDIZIONI

Alimentazione e Diete

Alimentazione

Giugno 2011 (versione eBook)

ISBN 9788862281539

Formato Pdf

Casa editrice BIS EDIZIONI

Argomento Alimentazione e Diete

Collana Alimentazione

Prima edizione Giugno 2011 (versione eBook)

Prezzo € 4,50
Aggiungi al carrello Regala questo prodotto

Questo testo insegna come riscoprire e rivalutare una tradizione di autosufficienza alimentare diffusa nelle culture contadine sino a cinquant’anni fa e di facile recupero.

Ecco un manuale per ritrovarsi insieme intorno a un’attività ricreativa, divertente, economica e sicuramente salutare e gustosa. Valerio Pignatta redige un piccolo manuale per re-insegnare come fare il pane, il formaggio e il vino in casa con pochi accorgimenti tecnici, poca strumentazione e tanto entusiasmo. Un’attività utile per i grandi, ma anche molto divertente se fatta con i più piccini.

Un manuale indispensabile per chi voglia approfondire la propria autoproduzione casalinga, e intraprendere la strada del risparmio e della qualità del cibo utilizzato. In controtendenza con la dominante industrializzazione della produzione del cibo che ha contribuito al decadere della qualità degli alimenti sulle nostre tavole, troviamo utili

suggerimenti su come fare il pane in modo sano (a pasta acida, con lievito di birra o pane azzimo ecc.), diverse ricette per preparare il formaggio e una panoramica sulla produzione del vino casalingo biologico con consigli per il reperimento dell’uva, la pigiatura e le altre fasi della vinificazione.

ISBN 9788862281539

Formato Pdf

Casa editrice BIS EDIZIONI

Argomento Alimentazione e Diete

Collana Alimentazione

Prima edizione Giugno 2011 (versione eBook)

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