Victoria Boutenko

Victoria Boutenko, famosa chef crudista, è autrice di numerosi libri che contengono deliziose e salutari ricette di alimenti freschi cucinati crudi.

È insegnante di Nutrizione all’Università dell’Oregon, tiene seminari e corsi in tutto il mondo.

Il suo successo professionale comincia nel 1994 da una vicenda personale. Dato che tutti i componenti della sua famiglia, oggi nota anche come Raw Family (famiglia crudista), erano affetti da gravi malattie, Boutenko si mise alla ricerca di percorsi alternativi e scoprì lo stile di vita crudista, che permise a tutti di riacquistare una salute radiosa.

Boutenko oggi viaggia in tutto il mondo per condividere le sue straordinarie conoscenze di alta cucina crudista e ispirando milioni di persone.