Tutto è possibile - Sab Kuch Milega - LIBRO
Erika Scotton
Copertina
Web
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Alta risoluzione
ISBN 9788828509004
Pagine 72
Formato Brossura - cm 17x24
Casa editrice MACRO EDIZIONI
Argomento Vivere Ecologico
Collana Il Filo Verde
Prima edizione Maggio 2024
Un viaggio culinario e sensoriale in India che ci insegna come gli ingredienti principali dei piatti che prepariamo non si comprano perché sono l’amore incondizionato, il rispetto e la devozione.
Un viaggio che ci insegna che la cucina non è solo portare cibo in tavola o riempirsi la pancia: il cibo è comunicazione e condividerlo aiuta a creare rapporti tra le persone.
«Ciò che mi auguro di trasmettere attraverso il mio cibo, sono 3 di queste emozioni:
- Sringara, l’amore messo nel piatto;
- Adbhuta, la sensazione di meraviglia evocata nell’ospite alla vista e alla degustazione del piatto;
- Shanta, la pace dopo aver gustato un pasto soddisfacente».
Erika Scotton
Indice
Prefazione di Remo Scano
Introduzione
Un po’ di spezie
Un po’ di sentimento, Rasa
Sringara, l’Amore - Ricette
Pakoda di cipolle (frittelle)
Raita, salsa allo yogurt
Chapati, pane indiano non lievitato
Jeera rice, riso al cumino
Dal, zuppetta di legumi
Malai kofta, polpette di patate e formaggio fresco
Tandoori gobi tikka masala, cavolfiori al forno marinati e speziati
Besan ladoo, palline dolci di farina di ceci
Masala chai, tè speziato al latte
Conclusioni
Ringraziamenti
ISBN 9788828509004
Pagine 72
Formato Brossura - cm 17x24
Casa editrice MACRO EDIZIONI
Argomento Vivere Ecologico
Collana Il Filo Verde
Prima edizione Maggio 2024
Prezzo € 12,90