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Spaghetti Vegetali dall'Antipasto al Dolce - LIBRO

Francesca Più

Spaghetti Vegetali dall'Antipasto al Dolce - LIBRO

Ricette prelibate per le 4 stagioni

Francesca Più

128 pagine

Brossura - cm 17x24

MACRO EDIZIONI

Alimentazione e Diete

Cucinare naturalMente per la Salute

2a Marzo 2022

Settembre 2015

ISBN 9788828527435

Pagine 128

Formato Brossura - cm 17x24

Casa editrice MACRO EDIZIONI

Argomento Alimentazione e Diete

Collana Cucinare naturalMente per la Salute

Edizione 2a Marzo 2022

Prima edizione Settembre 2015

Prezzo € 14,16 5% € 14,90
Aggiungi al carrello Regala questo prodotto

 VEGAN, CRUDISTI E SENZA GLUTINE 

Dimenticatevi la classica pasta

a base di cereali, e date il via libera

a frutta e verdura, a spaghetto,

a tagliatella e a lasagnetta!

Ecco una nuova reinterpretazione

dello “spaghetto” in chiave

totalmente vegetale, crudista

e senza glutine.

Tante idee e ricette per un primo piatto, un contorno, una merenda o un dessert appetitoso. Il livello di preparazione e le attrezzature necessarie sono alla portata di tutti, servono solo pochi ingredienti per creare piatti molto saporiti e con alti valori nutritivi.

I piatti sono suddivisi per stagioni, i prodotti sono integrali e di facile reperibilità e per ogni ingrediente più “esotico” viene fornita l’alternativa a km0 con prodotti del territorio.

In più trovi un’introduzione teorica per avvicinarti a un’alimentazione vegana, senza glutine e tendenzialmente crudista, tante curiosità e approfondimenti sulle proprietà dei vari ali menti e su come integrare nelle ricette gli abbinamenti di erbe aromatiche e terapeutiche.

“Abbiamo bisogno di ritrovarci,

ritrovare il contatto con noi stessi,

e ricercare la vera alimentazione

ideale per noi.”

 

 

INDICE DELLE RICETTE CONTENUTE NEL LIBRO:

 

PRIMAVERA:

  • Orecchiette di ravanello in mousse di finocchio speziato
  • Spaghetti di barbabietola al pesto di spinaci e noci
  • Spaghetti di carote al ragù di broccoli piccante
  • Spaghetti di daikon agrodolci in salsa girasole
  • Linguine di asparagi con crema di noci e champignon
  • Spaghetti di cavolo rapa, cavolfiore e spinaci
  • Spaghetti di patate e rosmarino
  • Millefoglie di pera, carruba e uvetta
  • Montblanc di mela con latte di cocco e marmellata di mirtilli

 

ESTATE:

  • Lasagnetta di zucchina alla besciamella  di noci e pesto di sedano
  • Spaghetti di carote al pesto di piselli
  • Spaghetti di cetrioli in crema d’avocado, mango e limone
  • Spaghetti di zucchina al gran ragù  mediterraneo
  • Spaghetti di zucchina in salsa  di pomodoro e basilico
  • Spaghetti di carote al sedano,  pomodori secchi e semi di girasole
  • Spaghetti di melanzane  e ciliegini alla marinara
  • Spaghetti di zucchina e hummus di ceci
  • Spaghetti di pesca nettarina  ai frutti di bosco

 

AUTUNNO:

  • Involtini di fruttortaggio al paté  di mandorle e pomodori secchi
  • Risotto di rapa bianca alle verdure
  • Spaghetti di cetriolo alla carbonara  di carote e noci
  • Spaghetti di zucchina al profumo di mare
  • Spaghetti di zucchina in crema di peperone  giallo
  • Involtini di zucca con verdure e germogli
  • Spaghetti di zucchina e baba ganush
  • Sfogliatelle di rapa rossa e mela in salsa  di fichi
  • Spaghetti di pera e mousse al cioccolato  fruttariano

 

INVERNO:

  • Spaghetti di carota e radicchio all’arancia
  • Spaghetti di pera in confettura di prugne
  • Spaghetti di daikon al cavolfiore  in agrodolce
  • Spaghetti di daikon al ragù di mandorle e pomodori secchi
  • Spaghetti di sedano rapa in zuppa di cocco speziata
  • Maltagliati di finocchio  in salsa di bietola e scalogno
  • Spaghetti di cavolo rapa su vellutata  di zucca e patate
  • Spaghetti di rapa bianca in crema  di cavolo rosso e porri
  • Affogato di zucca con crumble di amaretti

 

 SCOPRI L'INTERVISTA A FRANCESCA AMADAHY PIÙ

ISBN 9788828527435

Pagine 128

Formato Brossura - cm 17x24

Casa editrice MACRO EDIZIONI

Argomento Alimentazione e Diete

Collana Cucinare Naturalmente Per La Salute

Edizione 2a Marzo 2022

Prima edizione Settembre 2015

Prezzo € 14,16 5% € 14,90

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