Newsletter, Omaggi, Area acquisti e molto altro. Scopri MyMacro: Registrati Entra Scopri MyMacro: Registrati Entra
1987-2017: 30 anni di Benessere e Conoscenza
Home / Libri / Cucinare Naturalmente Per La Salute / Ayurvegan - Libro

Ayurvegan - LIBRO

Barbara Bianchi, Elena Carafa

Ayurvegan - LIBRO

La cucina vegan incontra la tradizione ayurvedica

Barbara Bianchi, Elena Carafa

256 pagine

Brossura - cm 17x24

MACRO EDIZIONI

Cucinare naturalMente per la Salute

Dicembre 2017

ISBN 9788893195782

Pagine 256

Formato Brossura - cm 17x24

Casa editrice MACRO EDIZIONI

Collana Cucinare naturalMente per la Salute

Prima edizione Dicembre 2017

Prezzo € 18,60

Acquista su Acquista su
 Cercalo in Libreria

Scopri il favoloso incontro tra la tradizione ayurvedica e la cucina vegana con 50 deliziosi menu per mangiare con gusto e in maniera sana

La chef vegana Barbara Bianchi e l’esperta di nutrizione ayurvedica Elena Carafa ci propongono un’alimentazione nuova che nasce da un mix di culture, di sapori e di materie prime differenti.

Il libro propone inizialmente una presentazione della cucina ayurvedica: dall’introduzione ai sapori e alle costituzioni (dosha) ai cibi più adatti per ognuna di esse, dall’uso dei condimenti e delle spezie ai loro effetti terapeutici, dalle regole generali di alimentazione secondo l’ayurveda alle tabelle dei cibi e delle loro proprietà.

Segue un ampio ricettario suddiviso nelle 4 stagioni con 50 menù composti da più piatti realizzati esclusivamente con alimenti vegetali, integrali senza l’utilizzo di zucchero e prodotti a base di soia.

La chef propone sia ricette tradizionali indiane, ma anche della nostra cultura declinate in chiave ayurvedica.

Per ogni piatto ci sono le indicazioni sui dosha e sull’equilibrio dei sapori (aspetto fondamentale della tradizione ayurvedica).

Per ogni stagione ci sono inoltre preziosi consigli e informazioni di approfondimento.

Completano l’opera le ricette per preparare da soli il pane, i condimenti, le tisane, il latte, lo yogurt, la panna e i formaggi vegetali con latte di avena, mandorla o riso.

Un capitolo è inoltre dedicato alla ricette di gustosi dolci e dessert.

Alcune foto del libro Ayurvegan

   

   

   

Dicono dell'autrice

“Un grande ed ammirato grazie a Barbara, autrice di questo prezioso libro che con passione, competenza, amore e professionalità insegna a tutti a cucinare piatti equilibrati, nutrienti e salutari”.
– Dott.ssa Michela De Petris

“Un cuore romagnolo, un'anima internazionale. Barbara è una chef da cui ho mangiato e mangerei tutti i santi giorni, e la cui compagnia a tavola gradisco con altrettanto piacere dei suoi piatti”.
– Aida Vittoria Eltanin (autrice dei libri La Dieta di Eva e la Salute di Eva)

ISBN 9788893195782

Pagine 256

Formato Brossura - cm 17x24

Casa editrice MACRO EDIZIONI

Collana Cucinare Naturalmente Per La Salute

Prima edizione Dicembre 2017

Prezzo € 18,60 - Spedizione ordinaria gratuita

Acquista su Acquista su
Altri formati disponibili
Ayurvegan

Ayurvegan

EBOOK

€ 13,99

Scoprilo

Cercalo nel Punto Macro più vicino