Al Natural Expo in programma a Forlì, oltre che venire al nostro stand come Gruppo Macro, sarà possibile anche assistere ad una particolare prova di abilità ai fornelli.

Domenica pomeriggio 22 febbraio, Renata Balducci e la chef Licia Calia daranno, infatti, una dimostrazione pratica di come è possibile preparare delle deliziose ricette vegan, senza quindi nessun uso di prodotti derivati da animali.

E volutamente hanno scelto di preparare sotto gli occhi del pubblico alcune ricette che la tradizione vorrebbe “sacre”, impossibili quasi a immaginare senza l’uso di alcuni ingredienti necessariamente di origine animale. Ecco infatti il “menù” che presenteranno:

• insalata russa rivoluzionaria
• maionese 
• crema pasticcera
• cannellone con banana caramellata.

Avremo modo di vedere nascere questi piatti e, soprattutto, di gustarli, visto che poi è prevista anche una degustazione.

Il tutto verrà poi spiegato e commentato dalle due conduttrici, magari sollecitate dalle stesse domande del pubblico che, immaginiamo, vorrà saperne il più possibile sulle modalità di preparazione.

Inoltre, Renata Balducci, dalle ore 12 dello stesso giorno sarà presente presso lo stand del Gruppo Macro per firmare i suoi libri e rispondere alle domande e curiosità di chi vuole conoscere meglio cosa è la cucina e, soprattutto, la filosofia vegan.

Chi è Renata Balducci

Renata Balducci, nata a Massa e diplomata geometra, fin da subito si scopre appassionata di cucina. Nel 1999 la sua vita cambia rotta, incontrando l’amore e la decisione di perseguire uno stile di vita etico su tutti i fronti: diventa vegan.

È Presidente dell’Associazione Vegani Italiani Onlus; co-fondatrice dei siti Promiseland.it (testata leader dell’informazione etica) e Veganblog.it (uno dei più grandi contenitori online di cucina vegan).

Con Macro Edizioni ha pubblicato:

Ricette Vegan - Le Quattro Stagioni (co-autore lo chef Chicco Coria)

Nobili Scorpacciate Vegan - Ricette di Cucina Vegan

Chi è Licia Calia

Chef con oltre vent’anni di esperienza, figlia di ristoratori, è nata e cresciute nelle cucine dei ristoranti. Licia ama definirsi Cuciniera Vegana: la sua passione per la buona cucina e l’amore per gli animali e per la natura l’hanno portata a specializzarsi in un tipo di cucina che rispetta tutto e tutti, l‘ambiente, gli animali e la salute delle persone. Licia si occupa di diffondere la cucina e la filosofia vegana, promuove insieme ad AssoVegan (di cui è socia e ambasciatrice)  corsi di cucina vegana naturale e porta avanti, il suo personale progetto dal nome Verde Vegano.

Oltre ad occuparsi di formazione, Licia prepara pranzi o cene per eventi vegani ed è anche chef a domicilio.

Info e Contatti

www.naturalexpo.it

info@romagnafiere.it