Al Salone del Libro di Torino presso Casa CookBook il Gruppo Macro, oltre che essere presente con 2 stand, organizza lo showcooking:

Nobili scorpacciate vegan. Il gusto di mangiare sano, naturale ed etico
Showcooking di Licia Calia e Renata Balducci
Sabato 16 maggio ore 15,00

Renata Balducci e la chef Licia Calia daranno una dimostrazione pratica di come è possibile preparare delle deliziose ricette vegan, senza quindi nessun uso di prodotti derivati da animali. E volutamente hanno scelto di preparare sotto gli occhi del pubblico alcune ricette che la tradizione vorrebbe “sacre”, impossibili quasi a immaginare senza l’uso di alcuni ingredienti necessariamente di origine animale.

Ecco infatti il “menù” che presenteranno:

• insalata russa
• rivoluzionaria maionese
• crema pasticcera
• cannellone con banana caramellata.

Chi è Renata Balducci

Balducci Renata Balducci, nata a Massa e diplomata geometra, fin da subito si scopre appassionata di cucina. Nel 1999 la sua vita cambia rotta, incontrando l’amore e la decisione di perseguire uno stile di vita etico su tutti i fronti: diventa vegan. È Presidente dell’Associazione Vegani Italiani Onlus; co-fondatrice dei siti Promiseland.it (testata leader dell’informazione etica) e Veganblog.it (uno dei più grandi contenitori online di cucina vegan).

Con Macro Edizioni ha pubblicato:
Ricette Vegan - Le Quattro Stagioni (co-autore lo chef Chicco Coria)
Nobili Scorpacciate Vegan - Ricette di Cucina Vegan

Chi è Licia Calia

Licia Calia Chef con oltre vent’anni di esperienza, figlia di ristoratori, è nata e cresciute nelle cucine dei ristoranti. Licia ama definirsi Cuciniera Vegana: la sua passione per la buona cucina e l’amore per gli animali e per la natura l’hanno portata a specializzarsi in un tipo di cucina che rispetta tutto e tutti, l‘ambiente, gli animali e la salute delle persone. Licia si occupa di diffondere la cucina e la filosofia vegana, promuove insieme ad AssoVegan (di cui è socia e ambasciatrice) corsi di cucina vegana naturale e porta avanti, il suo personale progetto dal nome Verde Vegano. Oltre ad occuparsi di formazione, Licia prepara pranzi o cene per eventi vegani ed è anche chef a domicilio. 

Per informazioni:

Casa CookBook