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Pane, Formaggio e Vino - LIBRO

Valerio Pignatta

Pane, Formaggio e Vino - Libro
Libri
Altri formati disponibili

Pane, Formaggio e Vino - LIBRO

Come prepararli in casa, seguendo le regole di salute e tradizione - Introduzione di Maurizio Pallante

Valerio Pignatta

96 pagine

Brossura - 12x16

MACRO EDIZIONI

Alimentazione

1a Ristampa - Ottobre 2011

Gennaio 2008

Remainder

ISBN 9788862280204

Pagine 96

Formato Brossura - 12x16

Casa editrice MACRO EDIZIONI

Collana Alimentazione

Edizione 1a Ristampa - Ottobre 2011

Prima edizione Gennaio 2008

Remainder
Prezzo € 6,50
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"Pane, Formaggio e Vino" insegna come riscoprire e rivalutare una tradizione di autosufficienza alimentare diffusa nelle culture contadine sino a cinquant’anni fa e di facile recupero.

Ecco un manuale per ritrovarsi insieme intorno a un’attività ricreativa, divertente, economica e sicuramente salutare e gustosa. Valerio Pignatta redige un piccolo manuale per reinsegnare come fare il pane, il formaggio e il vino in casa con pochi accorgimenti tecnici, poca strumentazione e tanto entusiasmo. Un’attività utile per i grandi, ma anche molto divertente se fatta con i più piccini.

Un manuale indispensabile per chi voglia approfondire la propria autoproduzione casalinga, e intraprendere la strada del risparmio e della qualità del cibo utilizzato. In controtendenza con la dominante industrializzazione della produzione del cibo che ha contribuito al decadere della qualità degli alimenti sulle nostre tavole, troviamo utili suggerimenti su come fare il pane in modo sano (a pasta acida, con lievito di birra o pane azzimo ecc.), diverse ricette per preparare il formaggio e una panoramica sulla produzione del vino casalingo biologico con consigli per il reperimento dell’uva, la pigiatura e le altre fasi della vinificazione.

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ISBN 9788862280204

Pagine 96

Formato Brossura - 12x16

Casa editrice MACRO EDIZIONI

Collana Alimentazione

Edizione 1a Ristampa - Ottobre 2011

Prima edizione Gennaio 2008

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