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Alghe - LIBRO

Clara Castellotti

Alghe - LIBRO

Utilizzo terapeutico e consigli alimentari - Contiene più di 80 Ricette

Clara Castellotti

199 pagine

Brossura - 13,5x20,5

MACRO EDIZIONI

Alimentazione e Diete

Salute & Alimentazione

Ottobre 2011

Remainder

ISBN 9788862292870

Pagine 199

Formato Brossura - 13,5x20,5

Casa editrice MACRO EDIZIONI

Argomento Alimentazione e Diete

Collana Salute & Alimentazione

Prima edizione Ottobre 2011

Remainder

Prezzo € 6,45 50% € 12,90
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Le Alghe sono tra i maggiori produttori di ossigeno sul pianeta, contengono pochi grassi e calorie, molte fibre, proteine, vitamine e sali minerali.
Sono rigeneranti, regolano il metabolismo di zuccheri e trigliceridi e per la maggior parte sono anche dimagranti.

Con questo manuale scopriremo le tante proprietà di un organismo vegetale unico e ancora poco conosciuto.
Quest'opera è una ricerca completa e aggiornata, che approfondisce l'universo alghe dalle loro proprietà mediche e cosmetiche fino al loro utilizzo in cucina.

Il volume è diviso in due parti.
La prima, appoggiandosi su importanti e dettagliati studi scientifici e bibliografici, descrive le alghe dal punto di vista botanico: la loro diffusione, la storia e soprattutto gli usi medicinali e le proprietà nutritive e terapeutiche. Vengono descritte le alghe più utilizzate del mondo macrobiotico come kombu, wakame o nori, ma anche altre meno note e di uso più medicinale, come spirulina o clorella.
Nella seconda parte vengono presentate tantissime ricette suddivise per tipo di alga. Le preparazioni tengono conto dei principi della cucina macrobiotica, con forti e gustose influenze mediterranee.

ISBN 9788862292870

Pagine 199

Formato Brossura - 13,5x20,5

Casa editrice MACRO EDIZIONI

Argomento Alimentazione e Diete

Collana Salute & Alimentazione

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