Presentazione

Il regime alimentare vegetale ed integrale come opportunità di benessere e cura di varie patologie, dalla sindrome metabolica al cancro alla depressione.

Stato dell’arte suffragato dalle determinanti ricerche del dr T. Colin Campbell (Cornell University) e del dr C.B. Esselstyn (Cleveland Clinic Wellness Institute) descritte nei due best seller “The China Study” e “Whole Vegetale Integrale”.

Un evento rivolto ai Medici, ai nutrizionisti e a tutti coloro che desiderano occuparsi in modo attivo della propria salute ricercando chiarezza, conoscenza e scientificità su un argomento così dibattuto.

Quattro fari per riorientare la nostra personale bussola intuitiva, gustativa e olfattiva riattivando così in noi la saggezza che circonda l’importanza della nutrizione.

L’evento è accreditato al Ministero con 10 crediti ECM per i professionisti del settore.

Relatori

Ruediger Dahlke
Dr Med, Psicoterapeuta, Gamlitz, Austria

Franco Berrino
Medico Chirurgo, Spec in anatomia patologica, Milano

Luciano Proietti
Medico Chirurgo, Spec in Pediatria, Spec in Chirurgia Pediatrica , Torino

Michela De Petris
Medico Chirurgo, Spec in Scienze dell'Alimentazione, Milano

PROGRAMMA PRIMO GIORNO: Venerdì 1 Maggio 2015

8.30 Registrazione

9.25 Saluto e apertura lavori

9.30 Ruediger Dahlke: Peacefood
I benefici dell’alimentazione Vegetale e Integrale

11.00 Pausa caffè

11.30 Ruediger Dahlke: Digiuno e cibo
Come modificare l’ambiente interno, digiuno come terapia ormonale

13.00 Pausa pranzo

14.00 Ruediger Dahlke: Il cibo del futuro
Il cibo per lo sport. Il segreto della vitalità e dell’energia del cibo

15.30 Pausa

16.00 Franco Berrino I 4 veleni bianchi
Latte, Sale, Zucchero, Farina Bianca

16.45 Franco Berrino La difficoltà del cambiamento
Come facilitare il cambio di alimentazione e di stile di vita

17.30 Tavola Rotonda con i Relatori e la partecipazione di:
dr Alberto Bottini, dr Biagio Cotticelli, Prof Domenico De Toma,
dr Daniele Generali, dr Alexis Elias Malavazos, dr Marco Mucciante

19.00 VEG Happy Hour
con la musica dell’Hang di Paolo Borghi

PROGRAMMA SECONDO GIORNO: Sabato 2 Maggio 2015

9.10 Introduzione dei relatori e apertura lavori

9.20 Luciano Proietti. Un adulto sano si costruisce fin da piccolo.
Crescere i nostri figli in salute

10.40 Discussione

11.00 Pausa

11.30 Michela De Petris. La salute vien mangiando.
Basi scientifiche ed indicazioni pratiche per una corretta alimentazione

12.10 Michela De Petris. L’alimentazione verde per la prevenzione e la terapia dei tumori

13.00 Tavola Rotonda

13.30 Termine dei lavori

15.00 Workshop di cucina aperto a tutti
I consigli nella pratica con Cristina Capelli e Lorenza Rizzi

QUOTE DI ISCRIZIONE

Entro il 31 MARZO 2015
Quota senza crediti ECM € 90,00
Quota con crediti ECM € 140,00
Studente o Neolaureato 2014-2015 € 20,00

Dopo il 31 Marzo 2015 le quote subiranno una maggiorazione

La quota comprende:

• Traduzione dal tedesco all’italiano
• 2 Veg Coffee Break
• 1 Veg Light Lunch
• Accesso all’Area espositiva

Quota Workshop € 40 (numero chiuso 18 pax) 

DOVE

A Cremona, nello storico Palazzo Trecchi scelto da EXPO come sede per i Summer Camp Universitari. Situato nel cuore della città, è la cornice ideale per ospitare l'evento.

Contatti

Segreteria organizzativa EV
Monica Villa
info@cefme.org
tel +39 0372 403504
Cell 340 8428609

Segreteria scientifica
Cristina Capelli
gemisve@gmail.com