Henri Clément

Henri Clément, dopo aver studiato storia all'università, ha scelto la strada dell’apicoltura. Gestisce oltre 350 alveari producendo una gamma di rari mieli.

Nel 1996 è diventato presidente della UNAF - Unione nazionale di apicoltura francese - fondata nel 1945 e che ora conta 22.000 membri che provvedono alla manutenzione di quasi 500.000 alveari.

È considerato uno dei massimi esperti di apicoltura in Francia e ha pubblicato numerosi libri su questo argomento.